P ET LA PLANTE

Son rôle
Le phosphore est important pour la croissance au niveau cellulaire ; il participe à la photosynthèse et au métabolisme de la plante.

Symptômes de déficience
• Feuilles étroites ayant une couleur vert foncé bleuissant
• Vieilles feuilles jaunissantes avec bouts et marges secs
• Feuilles droites avec un port en "poireau"
• Développement racinaire réduit

Conséquence d’excès
Peut bloquer l’absorption d’oligo-éléments tels que zinc, cuivre et fer

LE PHOSPHORE DANS LE SOL

• La capacité du sol à fixer le phosphore est plus importante que celle de la plante à l’absorber.
• Seule une partie du phosphore total du sol est assimilable.
• Le phosphore est peu mobile dans le sol car fortement fixé par le fer, l’aluminium, le calcium et les formes organiques.
• La solubilité des différentes formes de phosphates du sol et des engrais dépend de l’acidité du sol.
• Les réserves du sol peuvent être augmentées par l’apport de fortes quantités de phosphate sous forme de fumure de correction, avant plantation.
• Il peut être envisagé de ne pas apporter de phosphate tous les ans en surface, mais de l’enfouir dans le sol avant la plantation : c’est la " fumure de fond ".

LES ENGRAIS PHOSPHATES

Les engrais phosphatés sont définis d’après des critères de solubilité :
- phosphate soluble dans l’eau (MAD-DAP en partie)
- phosphate soluble dans le citrate (super phosphate)
- phosphate insoluble (plus ou moins soluble dans l’acide citrique : ex. scories et phosphates naturels).
Ils sont tous fabriqués à partir de phosphates naturels.

Super triple : plus concentré, agit vite
Diammonium P (DAP) et monoammonium P (MAP) : très concentrés mais contiennent de l’azote. Sont surtout utilisés pour la fabrication d’engrais NP et NPK.
Phosphates naturels : variables en qualité. Peu solubles, ils agissent très lentement seulement dans les sols acides. Plus ils sont moulus finement (hyperphosphates), plus ils agissent vite.

CONSEIL DE FERTILISATION PHOSPHATEE

Pour un sol très riche
Exp : P. assimilable du sol supérieur à 500 ppm et P. total supérieur à 3000 ppm, l’apport d’engrais peut être réduit voire annulé pendant un certain nombre d’années. Mais pour cela, un suivi de la nutrition de la plante et des teneurs du sol est nécessaire avec une période de temps de 2 à 3 ans.

Pour un sol moyennement pourvu en P (P assimilable compris entre 100 et 500 ppm), l’apport doit compenser les exportations et les fixations par le sol : soit de 50 à 70 unités.

Pour un sol pauvre en phosphore (P. assimilable* inférieur à 100 ppm et P total inférieur à 1000 ppm), des doses de correction doivent être apportées avant plantation pour remonter la fertilité en cet élément. On emploie un phosphate à forte dose, si possible localisé au fond des sillons (de 200 à 1000 kg/ha suivant le niveau de carence au sol). La fumure d'entretien peut être aussi majorée pendant plusieurs années. Dans ce cas aussi, des contrôles sont nécessaires pour déterminer l'arrêt des apports.

* assimilable selon la méthode Olsen – modifiée